La Carte restaurant Sous les Tilleuls à Périgueux propose des créations maison, fraîches et de saison. Ainsi, chaque plat reflète la créativité de notre chef et la richesse du terroir.
Menu
La cuisine comme une balade sous les tilleuls
Velouté de girolles,,
Oeuf Mollet pané Panko éclats de lard
16€
Millefeuille de saumon fumé,
Avocat, raifort et miso
14€
Foie Gras maison insert figues,
Compotée de Figues brioche tiède
17€
Ravioles de cèpes,
Potimaron, sauce cèpes
16€
Saint Jaques snackées,
Crème de butternut sauce cèpes, lard grillé et noisettes
26€
Ris de Veau,
Sauce Périgueux, crème de grenailles petits légumes
27€
Filet de maigre aux coquillages,
Purée à l’ail noir, jus marinière
28€
Tataki de Boeuf,
Purée de patates douces et cromesquis de pomme de terre au comté
25€
Ballotine de volaille,
Farce de langoustines linguines, réduction de langoustines au chorizo
27€
Réservations
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