Sous les Tilleuls · Périgueux
La cuisine selon Charlotte.
À Périgueux, Charlotte Desbonnets signe une table bistronomique moderne, créative et attentive aux saisons.
La cheffe
Charlotte Desbonnets
Sa cuisine part du produit et se construit dans la précision du geste, les contrastes et la couleur.
La carte évolue au fil des saisons et de l’inspiration. Les assiettes restent lisibles, travaillées et vivantes, avec cette liberté qui fait le caractère de Sous les Tilleuls.
Une écriture culinaire
Créer sans perdre le goût de l’essentiel.
- Le produit
- Choisi avec attention, il reste le point de départ.
- La saison
- Elle donne le rythme à une carte courte et en mouvement.
- La couleur
- Elle apporte relief, énergie et gourmandise à chaque assiette.
Le restaurant
À Périgueux, une table chaleureuse.
Sous les Tilleuls réunit une cuisine personnelle et le plaisir de recevoir avec simplicité. Un cadre sobre, des assiettes expressives et un moment à partager.